FESTIVAL BUDAYA BANJAR, BAPPEDALITBANG HADIRKAN 4 OLAHAN KUE TRADISIONAL

MARTAPURA – Bupati Banjar H. Saidi Mansyur sangat mengapresiasi atas diselenggarakannya Festival Budaya Banjar tahun 2021, setelah 2 tahun tidak terlaksanakan akibat pandemi yang diadakan di halaman kantor Bupati Banjar  Jumat (5/11/2021).

Kegiatannya festival kali ini yaitu Bamandi Tujuh Bulanan, serta lomba-lomba seperti Lomba Kue Tradisional, Lomba Masak Ikan dan Lomba Produk Unggulan yang  diikuti oleh para peserta dari Dharma Wanita Unit SKPD, Kader PKK Kecamatan dan BUMD Kecamatan se-Kabupaten Banjar dan bertindak sebagai tim juri panitia menghadirkan juri kehormatan asal Banjarmasin Masterchef Agus Sasirangan.

Bupati Banjar menyampaikan bahwa pelaksanaan kegiatan ini bertujuan untuk peningkatan kualitas hidup dan SDM melalui pemenuhan gizi masyarakat, menumbuhkan kewirausahaan dan peningkatan ekonomi yang berbasis kerakyatan.

Menurutnya, kegiatan ini sebagai bagian dari kekayaan budaya Banjar, ritus bemandi tujuh bulanan ini harus terus dilestarikan dan digali kembali sebagai salah satu aset budaya banjar.

“Adapun kue atau wadai tradisional tidak dapat dipisahkan dari adat budaya masyarakat Banjar, wadai harus terus dilestarikan sebagai salah satu aset budaya Banjar yang harus diperkenalkan dan diwariskan kepada generasi saat ini dan yang akan datang,” ujarnya.

Ditambahkannya, begitu juga melalui lomba masak serba ikan tercipta beraneka ragam menu masakan berbahan baku ikan, distribusi Informasi menu masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat dan edukasi manfaat makan ikan bagi kesehatan masyarakat serta mendorong tumbuh berkembangnya usaha kuliner berbasis ikan.

Senada dengan Bupati,  Ketua TP PKK Kabupaten Banjar Hj. Nurgita Tiyas menjelaskan, kebudayaan Banjar merupakan salah satu warisan yang harus dilestarikan ditengah dinamika perkembangan dunia saat ini.

Sehingga Tim Penggerak PKK, Dharma Wanita Persatuan Kabupaten Banjar melakukan kerjasama dengan Pemerintah Kabupaten Banjar untuk menghadirkan Festival Budaya Banjar ini.

Usai membuka resmi, Bupati Banjar didampingi Ketua TP PKK Banjar  langsung melakukan pantauan ke stand peserta untuk melihat aneka kuliner dan produk yang dilombakan termasuk stand Bappedalitbang yang menghadirkan kue tradisonal yang khas diantaranya kue Bingka Tapai, Balungan Ayam, Sri Langkar Banangka, dan Apam Bakilau.(ADB/Bappeda Litbang)